若狭の食材 寿司島川 車海老(くるまえび) 2021.11.04 クルマエビは、誰もが知る海老の王。 食感、味、旨味のどれをとっても一流。 ここ小浜では、初夏から晩秋までの海老曳きに天然ものが手に入ります。 臭みがなく、生きのよいこのエビが手に入った時にはぜひ、刺身で堪能してください。 塩焼きは、間違いないおいしさの安心感があります。 Tweet Share Hatena Pocket RSS feedly Pin it 葦海老(よしえび) 前の記事 魳(かます) 次の記事