車海老（くるまえび）

クルマエビは、誰もが知る海老の王。

食感、味、旨味のどれをとっても一流。

ここ小浜では、初夏から晩秋までの海老曳きに天然ものが手に入ります。

臭みがなく、生きのよいこのエビが手に入った時にはぜひ、刺身で堪能してください。

塩焼きは、間違いないおいしさの安心感があります。