若狭湾で水揚げされた地魚を主体としたお寿司のコースです。基本的には事前予約にてお昼の営業時間(12:00~14:00)でのご提供となります。季節や天候にもよりますが10~15種程のお寿司と汁物、お菓子または水菓子が付きます。食後のお飲み物はほうじ茶かお抹茶の選択が可能です。
春の例）：さわら、桜だい昆布〆、ひらめえんがわ、さくらます、のどぐろ、地物天然本まぐろ大とろ（または中とろ以上）、名物逆鉄火巻き、若狭ぐじの変わり寿司、はりいか、れんこだい、さより、春さば棒寿司、たちうお（焼）、ふぐ白子、かんぴょう巻き、赤出汁、（お菓子）女将謹製〆の一貫、ほうじ茶またはお抹茶
夏の例）：すずき、いさき、きす、鳥取天然本まぐろ大とろ（または中とろ以上）、名物逆鉄火巻き、若狭ぐじの変わり寿司、けんさきいか、れんこだい、小あじ、天然くるまえび、赤うに（金額要相談）、三方湖天然うなぎ巻き、赤出汁、（水菓子）季節の果物、ほうじ茶またはお抹茶
秋の例）：まだい、いしがきだい、のどぐろ、地物天然くえ、かんぱち、塩釜天然本まぐろ大とろ（または中とろ以上）、名物逆鉄火巻き、若狭ぐじの変わり寿司、れんこだい、秋さば棒寿司、あおりいか、ばいがい、がすえび、いくら醬油漬け、かんぴょう巻き、赤出汁、（お菓子）女将謹製〆の一貫、ほうじ茶またはお抹茶
冬の例）：ひらめ、ひらめえんがわ、のどぐろ、ぶり、大間天然本まぐろ大とろ（または中とろ以上）、若狭ぐじの変わり寿司、れんこだい、さば寿司、やりいか、あまえび、煮あなご、せいこ蟹（金額要相談）、あん肝巻き、赤出汁、（お菓子）女将謹製〆の一貫、ほうじ茶またはお抹茶
*コースは前日までのご予約にてご対応させていただきます。
*コース内容の例に記載のネタや品数は天候や漁の状況、仕入れにより毎日変わり
ます。
*アレルギーや苦手な物がある場合はお伝えください。ご予約時に確認させていただ
きます。
*ご予約日の1～2日前にキャンセルされる場合はキャンセル料のご相談をさせていただ
く場合がございます。
*カウンター８名様、個室６名様までのご利用となります。
